Shiang@北海道慢步の生活

來小樽最有名的就是生魚片還有壽司，來到壽司街超級多壽司店真不知要吃哪間，無意間走到一條很深的巷子裡，預感會找到一家很不簡單的店，巷弄美食就這樣被開發出來，

結果真的發現一間cp值超級高的在地料理屋。料理專業、口感與食材等級已比過小樽運河旁的任何一間店。傻傻地回來查網，才知這間是小樽在地人才會去光顧的店。

這間山海料理已經在當地營業30年，老闆和老闆娘很用心在做料理，我和老公兩人很喜歡這間用餐的氣氛，小小間店面很有深夜食堂的感覺，食材的新鮮與用心程度真的每一口都吃的到~

巷弄美食裡好多深夜食堂的日式料理。

我很喜歡陶瓷器的餐盤，老闆娘每一份餐點都給我們不同碗盤。

吧檯前面張貼著隱藏版手寫創意料理菜單，很有溫度。另外菜單料理也是琳瑯滿目，果然是山海料理。

手寫小白板菜單，好可愛! 

點完餐，老闆開始忙碌起來! 老闆很認真做料理，老闆娘在旁邊幫忙，夫婦兩人共同經營一家小店，很溫馨。

季節限定的生魚片~ 超好吃! 好甜喔

さんかいんつつみ揚げ。

ゆばの中にホタテ、エビ、シイタケ、餅などを包んで揚げ、あんかけをかけて食べる。

さんかいんつつみ揚げ，一咬開外皮，豆皮炸的酥脆，裡頭包的麻糬、蝦仁、香菇、竹筍、干貝，湯汁鹹甜不膩，搭配吃起來，非常有層次的創意料理。

鍋物-浜鍋 。這北海道名產海鮮鍋實在是太有料了，有鮭魚、干貝、蝦蟹、海膽、水菜、昆布、洋蔥、昆布、味增等北海道道地食材野菜入鍋。

熱呼呼的鍋物吃起來好暖胃~

浜鍋，這北海道名產海鮮鍋實在是太有料了，北海道道地海產和野菜入鍋，使用有田焼陶器餐盤，一整個色香味俱全，湯不要喝完，要留些給老闆加飯煮成雜炊，又是一道好吃的料理。

網路上有浜鍋材料製作方法 http://hokkai-kani.info/category1/entry21.html 

浜鍋二吃，記得湯不要喝完，要留些給老闆加飯煮成雜炊，老闆幫我們加蛋和蔥花又是一道好吃的料理。

穴子(星鰻) 天ぷら，一盤裡頭有兩條炸秋葵、一個香菇、茄子、五塊星鰻，雖然是炸物吃起來卻不油不膩，實在是太神奇了! 好好吃~

我喜歡手寫菜單~用毛筆寫得更有味道~

吃完老闆跟我們聊天，問我們從哪裡來，然後怎麼知道這家店，其實我們真的是誤打誤撞，很多店家大排長龍，我們不喜歡人多要排隊，

於是往人少的地方跑，意外發現這家CP值超高的日式料理，好開心。

老闆夫婦人超好，料理好好吃，下次來小樽就直接來這家吃了! 

山海料理 さんかい亭 地址位置:小樽市花園1-6-5

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